小伙創(chuàng)新運(yùn)用榫卯技藝打造面包藝術(shù)，勇奪世界冠軍頭銜

近日，在國(guó)際烘焙界引發(fā)巨大轟動(dòng)的消息傳來(lái)——在第47屆世界技能大賽上，一位來(lái)自中國(guó)的小伙子李駿飛，憑借其獨(dú)特的創(chuàng)意和精湛的手藝，成功將中國(guó)傳統(tǒng)建筑的榫卯技藝應(yīng)用于面包制作中，打造出一座高達(dá)80厘米的“埃菲爾鐵塔”面包，最終奪得了烘焙項(xiàng)目的金牌。

李駿飛，這位年僅22歲的年輕選手，來(lái)自蘇州市吳中技師學(xué)院。他自幼對(duì)烘焙充滿熱愛(ài)，對(duì)技藝有著不懈的追求。為了進(jìn)一步提升自己的技藝，他毅然前往蘇州，師從第44屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目冠軍蔡葉昭。在師傅的悉心指導(dǎo)下，李駿飛日復(fù)一日地練習(xí)和琢磨，不斷將中國(guó)傳統(tǒng)文化融入烘焙作品中。

在本屆世界技能大賽上，李駿飛大膽創(chuàng)新，將中國(guó)傳統(tǒng)建筑的榫卯技藝巧妙地運(yùn)用到面包制作中。他花費(fèi)了十多個(gè)小時(shí)，先用糖和水混合煮沸，再用黑麥粉攪拌均勻，搟成一百多個(gè)小配件，低溫烘干后，再像榫卯一樣一個(gè)個(gè)拼接起來(lái)，最終構(gòu)建出既穩(wěn)固又美觀的“埃菲爾鐵塔”面包。這一創(chuàng)新不僅展示了中國(guó)烘焙技術(shù)的獨(dú)特魅力，也贏得了評(píng)委們的高度評(píng)價(jià)。

“讓世界看到中國(guó)文化”是李駿飛設(shè)計(jì)這座面包作品的初衷。他希望通過(guò)自己的作品，向世界展示中國(guó)文化的博大精深和技藝的精湛。而這一創(chuàng)意和努力也成功地驚艷了全球評(píng)委和觀眾，為中國(guó)贏得了榮譽(yù)。

在接受采訪時(shí)，李駿飛表示自己在比賽過(guò)程中心情十分忐忑，因?yàn)椴恢榔渌x手的水平如何。但他始終告訴自己在有限的時(shí)間內(nèi)盡量做好準(zhǔn)備，哪怕沒(méi)有取得好成績(jī)，也不要帶著遺憾退場(chǎng)。最終，他的努力和才華得到了認(rèn)可，成功奪得了世界冠軍頭銜。

李駿飛的成功不僅是他個(gè)人的榮耀，也是中國(guó)烘焙業(yè)在國(guó)際舞臺(tái)上的一次重要展示。他的故事激勵(lì)著更多有志于學(xué)習(xí)實(shí)用技能的年輕人勇敢追求自己的夢(mèng)想，不斷磨礪自己，為國(guó)家和民族爭(zhēng)光。