小紅書居家美食
- 番茄肉醬意面：
- 準備食材：意大利面、番茄、洋蔥、肉末（可以是豬肉或牛肉）、大蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒粉、橄欖油等。
- 制作步驟：先將意面煮熟備用；然后炒制肉醬，將洋蔥、大蒜切碎，與肉末一起炒熟，加入番茄醬和適量水，煮成濃稠的肉醬；最后將肉醬澆在意面上，撒上黑胡椒粉和鹽即可。
- 蒜蓉粉絲蒸蝦：
- 準備食材：大蝦、粉絲、大蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、蔥等。
- 制作步驟：先將粉絲用溫水泡軟備用；然后將大蝦去殼去蝦線，用料酒和胡椒粉腌制一下；將泡軟的粉絲鋪在盤底，放上腌制好的大蝦；最后調(diào)制蒜蓉醬，將大蒜切碎與生抽、蠔油、鹽、糖等調(diào)料混合，淋在大蝦上，上鍋蒸制即可。
- 香煎土豆小餅：
- 準備食材：土豆、洋蔥、火腿或培根、雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉等。
- 制作步驟：先將土豆蒸熟壓成泥，洋蔥和火腿切碎備用；然后將雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉等調(diào)料與土豆泥混合攪拌均勻，加入洋蔥和火腿碎再次攪拌；最后取適量土豆泥揉成小圓餅，在平底鍋中煎至兩面金黃即可。
- 紅燒雞翅：
- 準備食材：雞翅、生姜、大蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽等。
- 制作步驟：先將雞翅洗凈瀝干水分，生姜切片備用；然后將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃，加入生姜片、大蒜和適量料酒去腥；接著加入生抽、老抽和冰糖調(diào)味，加適量水沒過雞翅，小火慢燉至湯汁濃稠即可。
- 甜蝦芝士烤法棍：
- 準備食材：法棍面包、奶油奶酪、甜蝦仁、口蘑片、小番茄、馬蘇里拉芝士碎、羅勒葉碎等。
- 制作步驟：先將法棍面包切片后，表面均勻抹一層奶油奶酪；然后擺放培根卷、甜蝦仁、口蘑片和小番茄；最后撒一層馬蘇里拉芝士碎和羅勒葉碎，放入預(yù)熱好的烤箱中烤制即可。
